La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo delicioso que despierta los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor auténtico. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una plant